Pâtes à l’avocat, maïs et tomates cerises

Name: Pâtes à l'avocat, maïs et tomates cerises
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 340 g pâtes; 100 g épinards; 60 ml jus de citron; 1 gousse d'ail (hachée); 3 avocat (coupés en quartiers); 185 g maïs; 250 g tomates cerises (coupées en deux)

Les pâtes . Recettes vegan

17 mai 2018

Pâtes à l’avocat, maïs et tomates cerises

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Type de plat Plat principal

Cuisine Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Printemps, Eté

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 10 minutes

Temps total 20 minutes

Portions personnes

Calories 516kcal

Ingrédients

340 g pâtes
100 g épinards
60 ml jus de citron
1 gousse d'ail, hachée
3 avocat, coupés en quartiers
185 g maïs
250 g tomates cerises, coupées en deux

Préparation de la recette

Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet, bien égoutter et transférer dans un saladier.
Dans un robot, mettre les épinards, 2/3 avocats, le jus de citron, l'ail, saler, poivrer. Mixer jusqu'à consistance crémeuse et lisse.
Mettre la sauce à l'avocat avec les pâtes, ajouter les tomates cerises, le maïs et les morceaux d'avocat restants. Rectifier l'assaisonnement et servir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 516 kcal (26%)

Glucides : 83 g (28%)

Protéines : 15 g (30%)

Lipides : 14 g (22%)

Lipides saturés : 2 g (10%)

Lipides polyinsaturés : 1 g

Lipides monoinsaturé : 0.2 g

Sodium : 305 mg (13%)

Potassium : 828 mg (24%)

Fibres : 11 g (44%)

Sucre : 6 g (7%)

Vitamine A : 2900 IU (58%)

Vitamine C : 41.3 mg (50%)

Calcium : 40 mg (4%)

Fer : 4.1 mg (23%)