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Quiche épinards champignons sans croûte

Name: Quiche épinards champignons sans croûte
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Ingredients: 30 ml huile d’olive; 220 g champignons de Paris (coupés en tranches); 1 gousse d'ail (hachée); 300 g épinards; 4 œuf; 250 ml lait; 60 g feta; 40 g parmesan râpé; 125 g mozzarella (râpée)

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Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Faible en calories, Hiver, Printemps

Nutriments Riches en calcium, Riches en protéines

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 50

Temps total 55

Portions personnes

Calories 394kcal

Ingrédients

30 ml huile d’olive
220 g champignons de Paris, coupés en tranches
1 gousse d'ail, hachée
300 g épinards
4 œuf
250 ml lait
60 g feta
40 g parmesan râpé
125 g mozzarella, râpée

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°C.
Faire chauffer 2 càs d'huile d'olive dans une poêle, ajouter les champignons, les épinards, l'ail haché, saler, poivrer et faire sauter environ 5 à 7 minutes. Mettre le mélange dans le fond d'un plat à tarte huilé. Ajouter la feta émiettée.
Dans un bol, fouetter les oeufs, le lait et le parmesan. Verser ce mélange dans le plat à tarte sur les épinards, les champignons et la feta. Ajouter la mozzarella râpée. Cuire environ 45 minutes.

NOTES PERSO

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 394 kcal (20%)

Glucides : 11 g (4%)

Protéines : 25 g (50%)

Lipides : 29 g (45%)

Lipides saturés : 12 g (60%)

Graisses polyinsaturées : 3 g

Graisses monoinsaturées : 12 g

Choléstérol : 263 mg (88%)

Sodium : 810 mg (34%)

Potassium : 819 mg (23%)

Fibre : 3 g (12%)

Sucre : 6 g (7%)

Vitamine A : 7750 IU (155%)

Vitamine C : 32,2 mg (39%)

Calcium : 520 mg (52%)

Fer : 4 mg (22%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

Une réponse

Caroline dit :
3 juillet 2025 à 13h08

Beaucoup trop de liquide dans le fond du moule après la cuisson .

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