Quinoa et radis sautés

Quinoa et radis sautés
Le printemps pointe le bout de son nez, c’est le début des radis ! Voici une recette végétarienne toute simple avec peu d’ingrédients qui changera des habitudes.
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 250 g quinoa
  • 30 ml huile d’olive
  • 500 g radis tranchés
  • 2 oignons verts tranchés
  • 60 g noix concassées
  • 1/2 citron
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 250 g quinoa
  • 30 ml huile d’olive
  • 500 g radis tranchés
  • 2 oignons verts tranchés
  • 60 g noix concassées
  • 1/2 citron
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Préparation de la recette

  1. Rincer le quinoa et le cuire selon les indications du paquet ou 12 minutes.
  2. Faire chauffer l’huile à feu moyen-vif dans une poêle. Ajouter les radis et assaisonner généreusement de sel et de poivre. Faire sauter pendant 3 à 4 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les radis commencent à devenir translucides. Ajouter les oignons verts et faire sauter pendant une minute. Retirer du feu.
  3. Servir le quinoa avec les radis, les oignons verts, arroser d’un filet de jus de citron, terminer par les noix.
Informations nutritionnelles
Quinoa et radis sautés
Teneur par portion
Calories 285 Calories provenant des lipides 171
% valeur quotidienne*
Total lipides 19g 29%
Gras saturés 2g 10%
Gras polyinsaturés 8g
Gras monoinsaturés 7g
Sodium 179mg 7%
Potassium 545mg 16%
Total glucides 23g 8%
Fibres alimentaires 5g 20%
Sucres 3g
Protéines 6g 12%
Vitamine A 2%
Vitamine C 33%
Calcium 3%
Fer 15%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.

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