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Quinoa et radis sautés

Quinoa et radis sautés
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Le printemps pointe le bout de son nez, c’est le début des radis ! Voici une recette végétarienne toute simple avec peu d’ingrédients qui changera des habitudes.
Imprimer la recette
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 250 g quinoa
  • 30 ml huile d’olive
  • 500 g radis tranchés
  • 2 oignons verts tranchés
  • 60 g noix concassées
  • 1/2 citron
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 250 g quinoa
  • 30 ml huile d’olive
  • 500 g radis tranchés
  • 2 oignons verts tranchés
  • 60 g noix concassées
  • 1/2 citron
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Préparation de la recette

  1. Rincer le quinoa et le cuire selon les indications du paquet ou 12 minutes.
  2. Faire chauffer l’huile à feu moyen-vif dans une poêle. Ajouter les radis et assaisonner généreusement de sel et de poivre. Faire sauter pendant 3 à 4 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les radis commencent à devenir translucides. Ajouter les oignons verts et faire sauter pendant une minute. Retirer du feu.
  3. Servir le quinoa avec les radis, les oignons verts, arroser d’un filet de jus de citron, terminer par les noix.
Informations nutritionnelles
Quinoa et radis sautés
Valeur pour 1 personne
Calories 431Kcal Calories provenant des lipides 189Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 21g 32%
Gras saturés 3g 15%
Gras polyinsaturés 8g
Gras monoinsaturés 7g
Sodium 57mg 2%
Potassium 368mg 11%
Total glucides 47g 16%
Fibres alimentaires 8g 32%
Sucres 5g
Protéines 12g 24%
Vitamine A 2%
Vitamine C 33%
Calcium 2%
Fer 3%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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