Accueil > Recettes végétariennes > Riz aux herbes et raisins

Riz aux herbes et raisins

Name: Riz aux herbes et raisins
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Ingredients: 350 g riz basmati; 40 g raisins secs; 2 càs menthe (ciselée); 2 càs persil (ciselé); 1 càs coriandre (ciselée); 1 càs aneth (ciselée); 100 g pois mange-tout (coupé finement); 1 oignon nouveau (émincé); 30 ml huile d’olive; 1 citron vert; 1 càs miel

Evaluez la recette !

5 de 2 votes

Imprimer

Ajouter à mes menus Ajouter à ma liste de courses

Type de plat Plat principal

Cuisine Eté, Moins de 30 minutes, Printemps

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 12

Temps total 17

Portions personnes

Calories 440kcal

Ingrédients

350 g riz basmati
40 g raisins secs
2 càs menthe, ciselée
2 càs persil, ciselé
1 càs coriandre, ciselée
1 càs aneth, ciselée
100 g pois mange-tout, coupé finement
1 oignon nouveau, émincé
30 ml huile d’olive
1 citron vert
1 càs miel

Préparation de la recette

Cuire le riz le temps indiqué sur le paquet ou 12 minutes, puis laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger les raisins, la menthe, le persil, la coriandre, l'aneth, les pois mange-tout, l'oignon, l'huile d'olive, le zeste du citron vert et son jus, le miel, saler, poivrer et mélanger. Ajouter le riz refroidi et bien mélanger.

NOTES PERSO

Ajouter vos notes perso

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 440 kcal (22%)

Glucides : 85 g (28%)

Protéines : 8 g (16%)

Lipides : 8 g (12%)

Lipides saturés : 1 g (5%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 6 g

Sodium : 59 mg (2%)

Potassium : 128 mg (4%)

Fibre : 3 g (12%)

Sucre : 8 g (9%)

Vitamine A : 600 IU (12%)

Vitamine C : 31,4 mg (38%)

Calcium : 50 mg (5%)

Fer : 4,9 mg (27%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

5 from 2 votes (2 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Dernières recettes

recette-vegetarienne-risotto-chou-fleur-truffe

Risotto au chou-fleur rôti et huile de truffe

Curry de lentilles et riz noir

recette-vegetarienne-courge-spaghettis-cacio-pepe

Courge spaghetti cacio e pepe

recette-vegetarienne-salade-epeautre-courge-bleu

Salade d’épeautre, courge et bleu

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

Fenouil, vinaigrette au parmesan

Quand la simplicité rencontre la facilité et le goût, on découvre une recette d’entrée végétarienne au fenouil et parmesan 🙂

recette végétarienne salade légumes verts

Salade tiède légumes verts, oeufs et noisettes

recette-vegetarienne-patate-douce-farcie-oeufs-brouilles

Patates douces farcies aux oeufs brouillés et avocat

Des protéines, de bonnes graisses, des glucides complexes, et surtout un goût incroyable, idéal en cette fin d’hiver. Cette recette végétarienne fera un très bon dîner, mais également un déjeuner et pourquoi pas un brunch !

Salade tomates, abricots

Ce n’est pas difficile de se faire plaisir dès lors que les tomates sont mûres et juteuses ! Ici, nous les avons accompagnées d’abricots, de menthe et de feta, pour une version sucré-salé délicieuse.

Lasagnes aux asperges

recette-vegetarienne-oeuf-poche-sabayon-truffe

Oeuf poché et sabayon à la truffe

La période des fêtes est là ! Cette recette végétarienne gastronomique pourrait bien s’inviter à votre table pour Noël ou le 31 ! Pas très difficile à faire, mais excessivement décadente avec l’oeuf poché coulant, la purée de pommes de terre crémeuse, le sabayon onctueux !