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Riz aux herbes et raisins

Name: Riz aux herbes et raisins
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Ingredients: 350 g riz basmati; 40 g raisins secs; 2 càs menthe (ciselée); 2 càs persil (ciselé); 1 càs coriandre (ciselée); 1 càs aneth (ciselée); 100 g pois mange-tout (coupé finement); 1 oignon nouveau (émincé); 30 ml huile d’olive; 1 citron vert; 1 càs miel

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Type de plat Plat principal

Cuisine Eté, Moins de 30 minutes, Printemps

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 12

Temps total 17

Portions personnes

Calories 440kcal

Ingrédients

350 g riz basmati
40 g raisins secs
2 càs menthe, ciselée
2 càs persil, ciselé
1 càs coriandre, ciselée
1 càs aneth, ciselée
100 g pois mange-tout, coupé finement
1 oignon nouveau, émincé
30 ml huile d’olive
1 citron vert
1 càs miel

Préparation de la recette

Cuire le riz le temps indiqué sur le paquet ou 12 minutes, puis laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger les raisins, la menthe, le persil, la coriandre, l'aneth, les pois mange-tout, l'oignon, l'huile d'olive, le zeste du citron vert et son jus, le miel, saler, poivrer et mélanger. Ajouter le riz refroidi et bien mélanger.

NOTES PERSO

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 440 kcal (22%)

Glucides : 85 g (28%)

Protéines : 8 g (16%)

Lipides : 8 g (12%)

Lipides saturés : 1 g (5%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 6 g

Sodium : 59 mg (2%)

Potassium : 128 mg (4%)

Fibre : 3 g (12%)

Sucre : 8 g (9%)

Vitamine A : 600 IU (12%)

Vitamine C : 31,4 mg (38%)

Calcium : 50 mg (5%)

Fer : 4,9 mg (27%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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