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Salade d’orzo et haricots rouges

Salade d’orzo et haricots rouges
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 250 g orzo
  • 280 g maïs
  • 250 g tomates cerises coupées en quartiers
  • 400 g haricots rouges cuits rincés et égouttés
  • 1 avocat coupé en quartiers
  • 2 oignons verts tranchés
  • 1 càs persil haché
Sauce
  • 20 cl soja cuisine
  • 45 ml jus de citron vert
  • 0,5 càs chili
  • 1 gousse d'ail hachées
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 250 g orzo
  • 280 g maïs
  • 250 g tomates cerises coupées en quartiers
  • 400 g haricots rouges cuits rincés et égouttés
  • 1 avocat coupé en quartiers
  • 2 oignons verts tranchés
  • 1 càs persil haché
Sauce
  • 20 cl soja cuisine
  • 45 ml jus de citron vert
  • 0,5 càs chili
  • 1 gousse d'ail hachées
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Préparation de la recette

  1. Cuire l'orzo selon les instructions du paquet. Égoutter et rincer. Mettre dans un saladier avec le maïs, les tomates cerises, les haricots rouges.
  2. Pendant ce temps, fouetter ensemble les ingrédients de la sauce.
  3. Servir l'orzo avec les quartiers d'avocat, arroser de sauce et terminer par le persil.
Informations nutritionnelles
Salade d'orzo et haricots rouges
Valeur pour 1 personne
Calories 488Kcal Calories provenant des lipides 117Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 13g 20%
Gras saturés 1g 5%
Gras polyinsaturés 0,3g
Gras monoinsaturés 0,1g
Sodium 396mg 17%
Potassium 699mg 20%
Total glucides 82g 27%
Fibres alimentaires 13g 52%
Sucres 7g
Protéines 16g 32%
Vitamine A 17%
Vitamine C 36%
Calcium 5%
Fer 25%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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