Salade de quinoa, edamame et poivron
| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Temps de Cuisson | 12 minutes |
| Portions |
personnes
|
Ingrédients
- 200 g quinoa
- 280 g maïs
- 1 poivron rouge coupé en morceaux
- 200 g edamame surgelés
- 2 oignons nouveaux émincés
Vinaigrette
- 45 ml jus de citron
- 2 càs vinaigre de riz
- 15 ml huile d’olive
- 1/2 càs miel
- 1/2 càs Moutarde
Ingrédients
Vinaigrette
|
Préparation de la recette
- Cuire le quinoa selon les indications du paquet ou 12 minutes. Laisser refroidir. Décongeler les edamame.
- Pendant ce temps, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.
- Dans un saladier, mélanger le quinoa, le maïs, le poivron, les edamame, les oignons et arroser de vinaigrette.
|
Informations nutritionnelles
Salade de quinoa, edamame et poivron
Teneur par portion
Calories 255
Calories provenant des lipides 81
% valeur quotidienne*
Total lipides 9g
14%
Gras saturés 1g
5%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 3g
Sodium 117mg
5%
Potassium 191mg
5%
Total glucides 35g
12%
Fibres alimentaires 5g
20%
Sucres 6g
Protéines 12g
24%
Vitamine A
38%
Vitamine C
116%
Calcium
6%
Fer
17%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.
|
