Saucisses momies, toile d’araignée courge spaghetti et osselet de châtaigne

Préchauffer le four à 180°C.

Couper la pâte feuilletée en rubans et enrouler chaque saucisse de 2 à 3 bandes pour les « momifier » . Huiler légèrement la pâte pour qu’elle colore à la cuisson.

Laver et essuyer la courge puis la découper en 2 dans le sens de la longueur. Retirer les graines. Déposer chaque moitié sur une plaque de papier sulfurisé, côté chair vers le haut et les arroser d’un filet d’huile d’olive, de sel et de poivre. Enfourner pour 35/40 min. Au bout de 20 minutes, ajouter les saucisses momies dans le four.

Pendant ce temps, faire cuire les coquillettes à la châtaigne dans un grand volume d’eau salée. Découper les olives noirs pour donner l'illusion d'une araignée.

Effilocher la chair des demi-courge en grattant bien. Servir avec les saucisses momie, les pâtes et un peu de ketchup.