Pizza au pesto, courgettes et tomates

Name: Pizza au pesto, courgettes et tomates
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 pâte à pizza; 200 g pesto; 2 courgette (coupées en rubans); 150 g tomates cerises (coupées en deux); 10 g pignons de pin; 15 ml huile d’olive; 3 càs basilic

Recettes vegan . Pizzas, tartes et gratins

15 juillet 2018

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Voici une recette de pizza vegan très simple à réaliser à base de pesto, de courgettes, de tomates et de pignons de pin. Pour gagner encore plus de temps, vous pouvez acheter le pesto tout prêt plutôt que de le cuisiner. Un régal, ultra rapide pour la semaine !

Type de plat Plat principal

Cuisine Vegan, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Printemps, Eté

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Temps total 25 minutes

Portions personnes

Calories 424kcal

Ingrédients

1 pâte à pizza
200 g pesto
2 courgette, coupées en rubans
150 g tomates cerises, coupées en deux
10 g pignons de pin
15 ml huile d’olive
3 càs basilic

Préparation de la recette

Faire préchauffer le four à 250°C.
Étendre une mince couche de pesto sur la pâte. Disposer les moitiés de tomates, les lamelles de courgettes et les pignons de pin sur le dessus.
Ajouter un filet d’huile d’olive, un peu de basilic. Saler, poivrer. Cuire 10 à 15 minutes.

Notes

Si vous avez un peu de temps, n'hésitez pas à préparer le pesto vous-même.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 424 kcal (21%)

Glucides : 34 g (11%)

Protéines : 8 g (16%)

Lipides : 29 g (45%)

Lipides saturés : 4 g (20%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 3 g

Sodium : 2037 mg (85%)

Potassium : 294 mg (8%)

Fibres : 4 g (16%)

Sucre : 4 g (4%)

Vitamine A : 600 IU (12%)

Vitamine C : 24.8 mg (30%)

Calcium : 20 mg (2%)

Fer : 0.5 mg (3%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.