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Soupe de maïs à l’indienne

Soupe de maïs à l’indienne
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 2 feuilles de laurier
  • 1/2 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1/2 càc gingembre
  • 1/4 càc curcuma
  • 750 ml bouillon de légumes
  • 280 g maïs
  • 3 càs coriandre fraîche ciselées
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 2 feuilles de laurier
  • 1/2 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1/2 càc gingembre
  • 1/4 càc curcuma
  • 750 ml bouillon de légumes
  • 280 g maïs
  • 3 càs coriandre fraîche ciselées
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Préparation de la recette

  1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter les feuilles de laurier, l'oignon , l'ail, le gingembre et le curcuma, et faire revenir environ 5 minutes.
  2. Ajouter les grains de maïs, le bouillon de légumes, assaisonner et laisser mijoter 10 à 15 minutes.
  3. Mixer le tout en gardant quelques grains de maïs pour le service. Remettre dans la casserole pour faire réchauffer et servir avec la coriandre.
Informations nutritionnelles
Soupe de maïs à l'indienne
Valeur pour 1 personne
Calories 107Kcal Calories provenant des lipides 63Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 7g 11%
Gras saturés 1g 5%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 5g
Sodium 138mg 6%
Potassium 76mg 2%
Total glucides 10g 3%
Fibres alimentaires 1g 4%
Sucres 1g
Protéines 1g 2%
Vitamine A 7%
Vitamine C 6%
Calcium 1%
Fer 3%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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