Soupe froide haricots blancs et maïs
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| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Portions |
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Ingrédients
- 200 g tomates cerises jaunes
- 285 g maïs
- 1 poivron jaune coupé en quartiers
- 1 échalote haché
- 1 càc pâte de piment
- 400 g haricots blancs cuits
- 4 càs vinaigre de xérès
- 60 ml huile d’olive
- 15 ml jus de citron
- 10 cl soja cuisine ou crème liquide
Ingrédients
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Préparation de la recette
- Mettre tous les ingrédients sauf le soja cuisine dans un robot et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse, ajouter un peu d'eau si besoin. Assaisonner.
- Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Servir avec un peu de soja cuisine.
Notes
Compte-tenu de la quantité, il vous faudra certainement procéder en plusieurs fois pour mixer tous les ingrédients.
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Informations nutritionnelles
Soupe froide haricots blancs et maïs
Valeur pour 1 personne
Calories 380Kcal
Calories provenant des lipides 153Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 17g
26%
Gras saturés 3g
15%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 11g
Cholestérol 3mg
1%
Sodium 248mg
10%
Potassium 308mg
9%
Total glucides 46g
15%
Fibres alimentaires 11g
44%
Sucres 15g
Protéines 12g
24%
Vitamine A
20%
Vitamine C
107%
Calcium
20%
Fer
13%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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