Quantcast

Soupe froide haricots blancs et maïs

Soupe froide haricots blancs et maïs
Votes: 1
Évaluation: 5
Vous:
Évaluez cette recette!
Idéale en été pour se rafraîchir, cette soupe froide vegan de haricots blancs, maïs et tomates cerises est un plat complet, léger, sain et très rapide à faire.
Imprimer la recette
Temps de Préparation 10 minutes
Portions

Ingrédients

  • 200 g tomates cerises jaunes
  • 285 g maïs
  • 1 poivron jaune coupé en quartiers
  • 1 échalote haché
  • 1 càc pâte de piment
  • 400 g haricots blancs cuits
  • 4 càs vinaigre de xérès
  • 60 ml huile d’olive
  • 15 ml jus de citron
  • 10 cl soja cuisine ou crème liquide
Temps de Préparation 10 minutes
Portions

Ingrédients

  • 200 g tomates cerises jaunes
  • 285 g maïs
  • 1 poivron jaune coupé en quartiers
  • 1 échalote haché
  • 1 càc pâte de piment
  • 400 g haricots blancs cuits
  • 4 càs vinaigre de xérès
  • 60 ml huile d’olive
  • 15 ml jus de citron
  • 10 cl soja cuisine ou crème liquide
Imprimer la recette

Préparation de la recette

  1. Mettre tous les ingrédients sauf le soja cuisine dans un robot et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse, ajouter un peu d'eau si besoin. Assaisonner.
  2. Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Servir avec un peu de soja cuisine.
Notes

Compte-tenu de la quantité, il vous faudra certainement procéder en plusieurs fois pour mixer tous les ingrédients.

Informations nutritionnelles
Soupe froide haricots blancs et maïs
Valeur pour 1 personne
Calories 380Kcal Calories provenant des lipides 153Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 17g 26%
Gras saturés 3g 15%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 11g
Cholestérol 3mg 1%
Sodium 248mg 10%
Potassium 308mg 9%
Total glucides 46g 15%
Fibres alimentaires 11g 44%
Sucres 15g
Protéines 12g 24%
Vitamine A 20%
Vitamine C 107%
Calcium 20%
Fer 13%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours