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Soupe de maïs épicée

Name: Soupe de maïs épicée
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 50 cl lait (ou lait végétal); 50 cl bouillon de légumes; 20 g beurre (ou margarine); 1 oignon (coupé en dés); 2 càs farine; 500 g maïs (égoutté et rincé); 1 poivron rouge; 1 piment rouge (haché finement); 5 càc cumin; 1 càs curry; 100 g emmental râpé; 2 cébette

11 novembre 2019
Recettes d'hiver, Soupes et veloutés

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Simple et rapide à faire, délicieuse à manger, cette soupe épicée au maïs et poivrons est idéale quand il fait froid dehors.

Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Faible en calories, Hiver, Indienne, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients

Mots-clés Cuisine plaisir, Recette équilibrée

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 15

Temps total 25

Portions personnes

Calories 344kcal

Ingrédients

50 cl lait, ou lait végétal
50 cl bouillon de légumes
20 g beurre, ou margarine
1 oignon, coupé en dés
2 càs farine
500 g maïs, égoutté et rincé
1 poivron rouge
1 piment rouge, haché finement
5 càc cumin
1 càs curry
100 g emmental râpé
2 cébette

Préparation de la recette

Faire chauffer le lait et le bouillon dans une casserole.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter l'oignon, puis la farine, mélanger. Ajouter le poivron, le maïs et le piment.
Ajouter le mélange de lait et de bouillon, puis le cumin et le curry. Mélanger, laisser mijoter 5 minutes à eu doux. Ajouter l'emmental, laisser fondre.
Terminer par les cébettes et servir chaud.