Accueil > Recettes végétariennes > Recettes d'hiver > Soupe de maïs épicée

Soupe de maïs épicée

Name: Soupe de maïs épicée
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 50 cl lait (ou lait végétal); 50 cl bouillon de légumes; 20 g beurre (ou margarine); 1 oignon (coupé en dés); 2 càs farine; 500 g maïs (égoutté et rincé); 1 poivron rouge; 1 piment rouge (haché finement); 5 càc cumin; 1 càs curry; 100 g emmental râpé; 2 cébette

11 novembre 2019
Recettes d'hiver, Soupes et veloutés

Evaluez la recette !

4,75 de 12 votes

Imprimer

Ajouter à mes menus Ajouter à ma liste de courses

Simple et rapide à faire, délicieuse à manger, cette soupe épicée au maïs et poivrons est idéale quand il fait froid dehors.

Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Faible en calories, Hiver, Indienne, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients

Mots-clés Cuisine plaisir, Recette équilibrée

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 15

Temps total 25

Portions personnes

Calories 344kcal

Ingrédients

50 cl lait, ou lait végétal
50 cl bouillon de légumes
20 g beurre, ou margarine
1 oignon, coupé en dés
2 càs farine
500 g maïs, égoutté et rincé
1 poivron rouge
1 piment rouge, haché finement
5 càc cumin
1 càs curry
100 g emmental râpé
2 cébette

Préparation de la recette

Faire chauffer le lait et le bouillon dans une casserole.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter l'oignon, puis la farine, mélanger. Ajouter le poivron, le maïs et le piment.
Ajouter le mélange de lait et de bouillon, puis le cumin et le curry. Mélanger, laisser mijoter 5 minutes à eu doux. Ajouter l'emmental, laisser fondre.
Terminer par les cébettes et servir chaud.

NOTES PERSO

Ajouter vos notes perso

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 344 kcal (17%)

Glucides : 37 g (12%)

Protéines : 13 g (26%)

Lipides : 16 g (25%)

Lipides saturés : 8 g (40%)

Graisses polyinsaturées : 0,4 g

Graisses monoinsaturées : 2 g

Choléstérol : 33 mg (11%)

Sodium : 861 mg (36%)

Potassium : 238 mg (7%)

Fibre : 7 g (28%)

Sucre : 9 g (10%)

Vitamine A : 3150 IU (63%)

Vitamine C : 156,8 mg (190%)

Calcium : 240 mg (24%)

Fer : 4,1 mg (23%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

Dernières recettes

Salade de quinoa aux myrtilles et feta

Tapas : épinards aux pois chiches

Pizza aux fruits d’été

recette-vegetarienne-risotto-courgette-mais

Risotto aux courgettes et maïs

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

Couronne de Noël à la courge et ricotta

Un plat original pour un repas Noël réussi ! De la courge, de la ricotta dans une couronne de pâte à croissant. Un peu de safran pour le côté festif.

Soupe d’hiver aux pois cassés et légumes

Pour se réconforter et se réchauffer en hiver rien de tel que cette recette végétarienne de soupe aux pois cassés, carottes, céleri et chou kale, on en redemande !

recette-vegetarienne-salade-patate-douce-cranberries

Salade de patates douces rôties, cranberries et noix

Ce n’est pas parce que c’est l’hiver qu’il ne faut pas se faire plaisir ! Et avec cette recette, vous ferez le plein de vitamines

Soupe aux épinards et cresson

Le cresson est une excellente source de vitamines, minéraux, c’est un allié pour notre santé. Son petit goût amer et piquant s’associe très bien avec les épinards qui font de cette soupe un concentré de bienfaits.

Wellington végétarien de Noël

Un merveilleux Wellington végétarien pour fêter Noël comme il se doit.
Pour une recette vraiment festive, réconfortante et délicieuse, voici le Wellington végétarien ! Avec une farce aux châtaignes, aux shiitake, au quinoa, au chou kale et aux airelles, cette recette de Wellington impressionnera tout le monde.

recette-vegetarienne-salade-hiver-orange

Salade d’hiver aux lentilles et oranges sanguines

Des protéines, des vitamines, de la douceur, de l’acidité, cette salade d’hiver est tout en contraste mais elle mettra tout le monde d’accord !