Marmite de riz sauvage crémeux

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Il fait froid, c'est le début de l'année, il y a eu la reprise du travail, les bonnes résolutions, et maintenant il y a cette recette ! Ultra réconfortante, certes pas très légère, mais honnêtement il faut bien garder le moral et ne pas sevrer notre corps trop rapidement après les fêtes ...
Type de plat Plat principal
Cuisine Automne, Hiver
Mots-clés Cuisine plaisir
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 1 heure
Portions 4 personnes
Calories 506kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Dans une grande casserole, mettre le riz, l'oignon, les carottes, le bouillon, le vin, le lait, le parmesan, le thym, les feuilles de laurier, le paprika, saler, poivrer, couvrir et cuire environ 50 minutes. Vérifier régulièrement la quantité de liquide et rajouter un peu d'eau si besoin.
  • Préchauffer le four à 200°C. Dans un plat allant au four, mettre les champignons, l'ail, le beurre, les brins de thym, le zeste de citron, saler, poivrer. Cuire environ 30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les champignons soient dorés et caramélisés.
  • Ajouter les champignons, et l'ail écrasé dans la casserole et servir.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 506 kcal (25%)


Glucides : 74 g (25%)


Protéines : 17 g (34%)


Lipides : 11 g (17%)


Lipides saturés : 6 g (30%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 2 g


Choléstérol : 25 mg (8%)


Sodium : 334 mg (14%)


Potassium : 829 mg (24%)


Fibre : 8 g (32%)


Sucre : 8 g (9%)


Vitamine A : 17300 IU (346%)


Vitamine C : 19 mg (23%)


Calcium : 160 mg (16%)


Fer : 1,8 mg (10%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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