Spaghettis crémeux aux champignons et à l’ail
| Quand simplicité rime avec délicieux, alors il ne faut pas s'en priver ! Des spaghettis complets pour les fibres, des champignons poêlés à l'ail, et une béchamel vegan pour une recette savoureuse et légère ! |
Préparation de la recette
- Cuire les spaghettis selon les indications du paquet. Mettre de côté et mélanger avec un peu d'huile pour éviter qu'ils ne collent.
- Faire chauffer la moitié de l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter la moitié de l'ail et faire sauter pendant une minute. Ajouter les champignons et faire revenir 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ramollis. Mettre de côté.
- Ajouter le reste d'huile d'olive dans la poêle et faire chauffer à feu moyen-vif. Ajouter le reste d'ail et faire sauter pendant une minute. Ajouter la farine et les herbes de Provence. Faire revenir pendant une minute, ajouter le lait lentement, en incorporant. Laisser mijoter jusqu'à épaississement. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Mélanger la sauce, les pâtes et les champignons ensemble. Ajouter un peu de bouillon de légumes au besoin pour éviter que la sauce ne soit trop épaisse. Incorporer le persil juste avant de servir.
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Informations nutritionnelles
Spaghettis crémeux aux champignons et à lail
Valeur pour 1 personne
Calories 435Kcal
Calories provenant des lipides 252Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 28g
43%
Gras saturés 4g
20%
Gras polyinsaturés 4g
Gras monoinsaturés 19g
Sodium 1331mg
55%
Potassium 604mg
17%
Total glucides 43g
14%
Fibres alimentaires 6g
24%
Sucres 6g
Protéines 8g
16%
Vitamine A
15%
Vitamine C
28%
Calcium
13%
Fer
19%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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