Spaghettis crémeux aux champignons et à l’ail
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Préparation de la recette
- Cuire les spaghettis selon les indications du paquet. Mettre de côté et mélanger avec un peu d'huile pour éviter qu'ils ne collent.
- Faire chauffer la moitié de l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter la moitié de l'ail et faire sauter pendant une minute. Ajouter les champignons et faire revenir 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ramollis. Mettre de côté.
- Ajouter le reste d'huile d'olive dans la poêle et faire chauffer à feu moyen-vif. Ajouter le reste d'ail et faire sauter pendant une minute. Ajouter la farine et les herbes de Provence. Faire revenir pendant une minute, ajouter le lait lentement, en incorporant. Laisser mijoter jusqu'à épaississement. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Mélanger la sauce, les pâtes et les champignons ensemble. Ajouter un peu de bouillon de légumes au besoin pour éviter que la sauce ne soit trop épaisse. Incorporer le persil juste avant de servir.
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Informations nutritionnelles
Spaghettis crémeux aux champignons et à lail
Valeur pour 1 personne
Calories 547Kcal
Calories provenant des lipides 180Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 20g
31%
Gras saturés 3g
15%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 13g
Sodium 356mg
15%
Potassium 618mg
18%
Total glucides 78g
26%
Fibres alimentaires 6g
24%
Sucres 6g
Protéines 14g
28%
Vitamine A
8%
Vitamine C
19%
Calcium
7%
Fer
18%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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