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Des goûts originaux et puissants pour une recette aux saveurs asiatiques, haute en couleur et très facile à faire.
Portions 4 personnes
Calories 522kcal
Ingrédients
- 500 g betterave cuite, coupées en cubes
- 350 g nouilles soba, ou 40% soba
- 1 avocat, coupé en tranches
- 60 g pousses d'épinards
- 1/2 feuille algues nori, coupée en lanières
- 2 càs graines de sésame
Vinaigrette
- 4 càs sauce tamari
- 2 càs huile de sésame
- 1 càs vinaigre de riz
- 1 càc gingembre, râpé
- 15 ml jus de citron vert
- 1 càs sirop d'érable
Préparation de la recette
- Cuire les nouilles soba selon les indications du paquet. 2 minutes avant la fin, ajouter les betteraves.
- Pendant ce temps, préparer les autres ingrédients et la vinaigrette.
- Servir les nouilles soba avec les pousses d'épinards, arroser de vinaigrette et terminer par l'avocat, les graines de sésame et l'algue nori.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 522 kcal (26%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
