Quantcast

Tomates farcies au risotto

Tomates farcies au risotto
Votes: 9
Évaluation: 3.56
Vous:
Évaluez cette recette!
Tomates farcies, risotto, voilà deux grands classiques revisités en une seule et même recette. C'est facile, c'est rapide, et ça plaira à tout le monde !
Imprimer la recette
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 45 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 45 ml huile d’olive
  • 1 oignon émincé
  • 200 g riz Arborio
  • 50 cl bouillon de légumes
  • 50 g parmesan râpé
  • 8 tomates à farcir
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 45 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 45 ml huile d’olive
  • 1 oignon émincé
  • 200 g riz Arborio
  • 50 cl bouillon de légumes
  • 50 g parmesan râpé
  • 8 tomates à farcir
Imprimer la recette

Préparation de la recette

  1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l’oignon 2 à 3 minutes. Ajouter le riz et laisser cuire 2 minutes en remuant constamment. Incorporer le bouillon louche après louche en attendant qu’il ait été absorbé par le riz avant d’en rajouter, environ 20 minutes. Incorporer le parmesan. Assaisonner.
  2. Pendant ce temps, préchauffer le four à 200° et huiler un plat pouvant contenir les tomates. Découper le haut des tomates en formant des couvercles de 1 cm d’épaisseur et les réserver. Les évider, saler, poivrer.
  3. Farcir les tomates de risotto puis couvrir chacune avec son couvercle. Répartir les tomates dans le plat et enfourner pour 25 à 30 minutes.
Informations nutritionnelles
Tomates farcies au risotto
Valeur pour 1 personne
Calories 374Kcal Calories provenant des lipides 135Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 15g 23%
Gras saturés 4g 20%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 9g
Cholestérol 13mg 4%
Sodium 308mg 13%
Potassium 598mg 17%
Total glucides 49g 16%
Fibres alimentaires 6g 24%
Sucres 7g
Protéines 11g 22%
Vitamine A 38%
Vitamine C 51%
Calcium 19%
Fer 5%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours