Velouté de chou-fleur

Velouté de chou-fleur
Imprimer la recette
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 600 g chou-fleur (les fleurettes)
  • 100 g pommes de terre coupées grossièrement
  • 25 cl lait végétal ou lait de vache
  • 25 cl bouillon de légumes
  • 2 càs ciboulette ciselée
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 600 g chou-fleur (les fleurettes)
  • 100 g pommes de terre coupées grossièrement
  • 25 cl lait végétal ou lait de vache
  • 25 cl bouillon de légumes
  • 2 càs ciboulette ciselée
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Préparation de la recette

  1. Mettre tous les ingrédients sauf la ciboulette dans une grande casserole, porter à ébullition, cuire 30 minutes environ jusqu'à ce que le chou-fleur soit cuit, puis mixer. Assaisonner et servir avec la ciboulette ciselée.
Informations nutritionnelles
Velouté de chou-fleur
Valeur pour 1 personne
Calories 89Kcal Calories provenant des lipides 9Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 1g 2%
Gras saturés 0,1g 0%
Gras polyinsaturés 0,3g
Gras monoinsaturés 0,4g
Sodium 98mg 4%
Potassium 586mg 17%
Total glucides 19g 6%
Fibres alimentaires 4g 16%
Sucres 5g
Protéines 4g 8%
Vitamine A 4%
Vitamine C 125%
Calcium 11%
Fer 5%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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