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Pour un dîner léger mais très réconfortant, à savourer à table ou devant la télé pour se réchauffer en plein hiver ! Une recette végétarienne simple à faire, qui plaira à tous !
Portions 4 personnes
Calories 296kcal
Ingrédients
- 200 g patate douce, râpées
- 300 g pomme de terre, râpées
- 300 g carottes, râpées
- 50 g farine
- 80 g mozzarella, râpée
Vinaigrette
- 30 ml huile d'olive
- 1 càs moutarde
La salade
- 1 bulbe de fenouil, émincé
- 60 g olives vertes, dénoyautées
- 30 ml jus de citron
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre la patate douce, la pomme de terre et les carottes dans un saladier, saler, mélanger. Bien presser pour enlever le maximum de liquide. Ajouter la farine, mélanger de nouveau.
- Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, la moutarde, saler, poivrer, mélanger puis verser dans les légumes, bien mélanger.
- Mettre à chauffer une poêle allant au four, y répartir les légumes, faire dorer,
- Puis enfourner pour 30 à 35 minutes.
- Pendant ce temps, préparer la salade, en mélangeant les ingrédients dans un saladier.
- Au moment de servir, ajouter la mozzarella sur le rösti, laisser fondre ou repasser rapidement au four et servir avec la salade.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 296 kcal (15%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.
6 réponses
Bonjour,
Par quoi je peux remplacer la moutarde?
Merci
Bonjour Stella, tout dépend un peu de la raison pour laquelle vous souhaitez la remplacer : gluten ? goût ? …
Je viens de faire la recette les rosti sont super bons j’ai remplacé la mozza par un mélange des restes des fromages de mon frigo (berbis et sechon de vache) avec du romarin c’est délicieux. J’ai moins aimé la salade mais je suis pas une amatrice de fenouil de base. Merci pour la recette rapide pas cher et tres bonne 🙂
Merci pour votre commentaire 🙂
Très bonne recette. Cependant, la prochaine fois je mettrais un fromage un peu plus fort en goût.
N aimant pas le fenouil, je l ai débité au robot en tranche très fine et je dois dire que maintenant je l’apprécie.
Merci
Merci pour votre commentaire !