Chou-fleur et pois chiches épicés, rôtis et grenade

Chou-fleur et pois chiches épicés, rôtis et grenade

Des saveurs chaudes pour une recette colorée et originale !

Ingrédients

Pour 4 personnes
Les fleurettes d’1 chou-fleur
400g de pois chiches cuits, rincés et égouttés
1 1/2 càc d’ail en poudre
1 1/2 càc de cumin moulu
1 càc de paprika
1 càc de chili en poudre
2 càs d’huile d’olive
1 càs de jus de citron frais
1 grenade, les graines
2 càs de persil frais haché

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 200°C.
Mettre les fleurettes de chou-fleur et les pois chiches dans un saladier. Ajouter les épices, l’huile d’olive et le jus de citron frais, bien mélanger jusqu’à ce que le chou-fleur et les pois chiches soient bien enrobés.
Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et cuire pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le chou-fleur et les pois chiches soient légèrement croquants.
Servir avec les graines de grenade et le persil frais.
Vous pouvez l’accompagner de riz pour un plat plus consistant si vous le souhaitez.

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