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Cette Frittata d'Hiver aux Légumes est une célébration de la saison, où la fraîcheur des légumes rencontre la richesse des œufs dans une harmonie gourmande. Une invitation à savourer la simplicité et l'authenticité des ingrédients d'hiver. Bon appétit !
Portions 4 personnes
Calories 276kcal
Ingrédients
- 15 ml huile d’olive
- 200 g chou vert, émincé
- 200 g champignons de Paris, coupés en tranches
- 200 g courge musquée, coupée en dés
- 1 oignon blanc
- 1 gousse d'ail
- 1/2 càs romarin
- 1/2 càs Thym
- 8 œuf
- 50 g parmesan râpé
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 200°C.
- Chauffer l'huile dans une poêle allant au four, et y faire sauter le chou vert, les champignons, les courges, l'oignon, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les légumes soient tendres (environ 10 minutes). Ajouter l'ail, le sel, le romarin et le thym et mélanger 30 secondes. Disposer les légumes uniformément dans la poêle.
- Pendant ce temps, fouetter les œufs et le poivre dans un bol.
- Verser le mélange d'œufs sur les légumes et agiter la poêle pour répartir uniformément. Garnir de parmesan et placer au four. Laisser cuire environ 10 minutes.
- Démouler, laisser refroidir à température ambiante et déguster.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 276 kcal (14%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
