Salade de céleri, pommes et dés de comté

Tout est bon dans le pissenlit, des racines aux fleurs, c’est la plante anti-gaspi par excellence et pas chère, puisque vous pouvez la trouver dans les champs !

Douceur de l’avocat et du fromage frais, acidité du pamplemousse, voilà des saveurs qui se marient parfaitement et qui font une entrée en matière très agréable pour un repas végétarien.

Asperges, oeufs … ce n’est certes pas la combinaison la plus imaginative, mais il y a quelque chose de tellement parfait dans le contraste entre les jaunes et les verts, qu’on y revient toujours.

Du fenouil rôti sur une pâte feuilletée accompagné d’origan, d’emmental râpé et d’un peu de zeste de citron, facile et très bon !