Salade chaude de blé et pois chiches

Partager

salade vegetarienne chaude blé pois chiches

Evaluez la recette !

4,50 de 2 votes
Imprimer
C'est simple, c'est bon, c'est sain, et quand certains disent que manger végétarien est compliqué, à mon avis ils n'ont jamais essayé !
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 personnes
Calories 539kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Rincer le blé. Dans une grande casserole, à, dorer l’ail dans l’huile d'olive. Ajouter l'oignon. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu’ils soient caramélisés, environ 5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon de légumes et le blé. Couvrir et cuire 20 minutes. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé et que le blé soit cuit. Assaisonner.
  • Pendant ce temps, faire cuire le brocoli à la vapeur. Réchauffer les pois chiches dans leur jus puis les égoutter. Dans un bol, fouetter les ingrédients de la vinaigrette, saler, poivrer.
  • Mélanger le blé, le brocoli, les pois chiches, assaisonner de vinaigrette et servir.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 539 kcal (27%)


Glucides : 56 g (19%)


Protéines : 13 g (26%)


Lipides : 30 g (46%)


Lipides saturés : 4 g (20%)


Graisses polyinsaturées : 6 g


Graisses monoinsaturées : 18 g


Sodium : 399 mg (17%)


Potassium : 603 mg (17%)


Fibre : 13 g (52%)


Sucre : 9 g (10%)


Vitamine A : 850 IU (17%)


Vitamine C : 53,6 mg (65%)


Calcium : 80 mg (8%)


Fer : 5,2 mg (29%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

4,50 from 2 votes (2 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

Recette-vegetarienne-frites-celeri-oeufs

Frites de céleri-rave et oeufs au four

Tremper des frites de céleri-rave dans des oeufs cuits au four … C’est ce qu’on vous propose dans cette recette végétarienne légère qui allie originalité et saveurs !

Recette hachis parmentier végétarien

Hachis parmentier végétarien

Le hachis parmentier, plat typique de la cantine ! Cette version végétarienne aux protéines de soja texturées est un régal et vous fera oublier l’original ….

Bucatini-pesto-patates-douces

Bucatini au pesto d’hiver et patates douces

Des pâtes oui mais des bucatini ! Ces grosses pâtes creuses sont largement utilisées dans la cuisine italienne. Avec des patates douces rôtie, une sauce au pesto d’hiver et quelques pignons de pin, voilà une recette délicieuse prête en moins de 30 minutes !

gratin-legumes-hiver

Gratin de légumes d’hiver

Idéal pour faire manger des légumes d'hiver oubliés aux enfants, ce gratin est un vrai régal, très léger et bourré de nutriments.

recette-vegetarienne-rouleau-chou-farci

Rouleaux de chou farci végétariens

Voici une adaptation végétarienne de la traditionnelle recette française de paupiette de chou avec une farce de légumes, millet et noix, aromatisée à la sauce soja.

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours