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Salade d’haricots verts, figues et mozzarella

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 5

Temps total 15

Portions personnes

Calories 390kcal

Blanchir les haricots pendant 2-3 minutes. Égoutter puis rincer à l'eau froide. Réserver.
Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette.
Dans un saladier, mettre les haricots verts, les quartiers de figues, l'échalote, la mozzarella, les noisettes, arroser de vinaigrette et terminer par le basilic.

Calories : 390 kcal (20%)

Glucides : 25 g (8%)

Protéines : 11 g (22%)

Lipides : 29 g (45%)

Lipides saturés : 7 g (35%)

Graisses polyinsaturées : 3 g

Graisses monoinsaturées : 16 g

Choléstérol : 25 mg (8%)

Sodium : 330 mg (14%)

Potassium : 388 mg (11%)

Fibre : 5 g (20%)

Sucre : 17 g (19%)

Vitamine A : 650 IU (13%)

Vitamine C : 11,6 mg (14%)

Calcium : 220 mg (22%)

Fer : 1,6 mg (9%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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