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Portions 4 personnes
Calories 105kcal
Ingrédients
- 500 ml lait d'amande
- 1/2 gousse de vanille
- 2 càs sucre rapadura
- 50 g semoule, fine
- 5 clémentine
- 2 càs sirop de fruits de la passion
Préparation de la recette
- Mettre le lait à chauffer avec la gousse de vanille fendue et le rapadura. Dès qu’il est à ébullition, retirer la gousse de vanille, récupérer les grains à l’intérieur pour les délayer dans le lait. Puis y verser la semoule en pluie fine et bien mélanger.
- Baisser le feu pour maintenir un léger bouillon et en remuant de temps en temps. Compter quelques minutes de cuisson (3/4 minutes) que le mélange s'épaississe. Laisser refroidir.
- Pendant ce temps, éplucher les clémentines et les détailler en quartiers. Les mettre dans une casserole avec le sirop de fruits de la passion. Faire mijoter à feu doux pendant 15/20 min. Laisser refroidir.
- Verser cette compotée dans des ramequins individuels puis verser la semoule au lait par dessus.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 105 kcal (5%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
