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Semoule au lait et confit de clémentines

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Temps de préparation 5

Temps de cuisson 20

Temps total 25

Portions personnes

Calories 105kcal

Mettre le lait à chauffer avec la gousse de vanille fendue et le rapadura. Dès qu’il est à ébullition, retirer la gousse de vanille, récupérer les grains à l’intérieur pour les délayer dans le lait. Puis y verser la semoule en pluie fine et bien mélanger.
Baisser le feu pour maintenir un léger bouillon et en remuant de temps en temps. Compter quelques minutes de cuisson (3/4 minutes) que le mélange s'épaississe. Laisser refroidir.
Pendant ce temps, éplucher les clémentines et les détailler en quartiers. Les mettre dans une casserole avec le sirop de fruits de la passion. Faire mijoter à feu doux pendant 15/20 min. Laisser refroidir.
Verser cette compotée dans des ramequins individuels puis verser la semoule au lait par dessus.

Calories : 105 kcal (5%)

Glucides : 21 g (7%)

Protéines : 2 g (4%)

Lipides : 2 g (3%)

Lipides saturés : 0.1 g (1%)

Graisses polyinsaturées : 0.5 g

Graisses monoinsaturées : 1 g

Sodium : 7 mg

Potassium : 216 mg (6%)

Fibre : 2 g (8%)

Sucre : 15 g (17%)

Vitamine C : 58.6 mg (71%)

Calcium : 40 mg (4%)

Fer : 0.7 mg (4%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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