Evaluez la recette !
Cette soupe est si simple et si délicieuse. Aigre-doux, crémeux, rafraîchissant, avec un fort arôme de rhubarbe et une légère note de cannelle. Parfait pour une entrée légère, originale et chic.
Portions 4 personnes
Calories 193kcal
Ingredients
- 1 kg rhubarbe
- 1 l eau
- 125 ml crème liquide, ou soja cuisine
- 2 càs sirop d'agave, ou miel
- 1/4 càs cannelle
Préparation de la recette
- Laver la rhubarbe et l'éplucher. La mettre à cuire dans un casserole avec l'eau, jusqu'à ce qu'elle soit molle, environ 10 minutes. Laisser refroidir.
- Transférer dans un mixeur, ajouter la crème, le sirop d'agave, la cannelle et mélanger jusqu'à consistance lisse. Mettre au réfrigérateur, au moins 2 heures.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 193 kcal (10%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
