Icone compte

Mon Espace

Icone compte

Mon Espace

Carpaccio de betteraves et feta

Partager

recette-vegetarienne-carpaccio-betteraves-feta

Evaluez la recette !

5 de 2 votes
Imprimer
Ajouter à mes menus Ajouter à ma liste de courses
Un carpaccio de betteraves associée à de la feta et des graines de sésame, où comment révolutionner une entrée basique !
Type de plat Entrées
Cuisine Eté, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Printemps
Mots-clés Cuisine pour tous, Cuisine rapide
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 191kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Peler les betteraves. Les couper finement à l'aide d'un couteau tranchant ou d'une mandoline. Disposer les fines tranches de betteraves comme un carpaccio sur une assiette.
  • Mélanger l'estragon fraîchement haché, l'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge. Assaisonner avec du poivre et du sel.
  • Arroser les betteraves avec la vinaigrette, puis émietter la feta et saupoudrer de graines de sésame.

NOTES PERSO

Ajouter vos notes perso

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 191 kcal (10%)


Glucides : 10 g (3%)


Protéines : 4 g (8%)


Lipides : 16 g (25%)


Lipides saturés : 4 g (20%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 9 g


Choléstérol : 13 mg (4%)


Sodium : 418 mg (17%)


Potassium : 314 mg (9%)


Fibre : 2 g (8%)


Sucre : 8 g (9%)


Vitamine A : 150 IU (3%)


Vitamine C : 5 mg (6%)


Calcium : 100 mg (10%)


Fer : 1,3 mg (7%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

5 from 2 votes (2 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cliquez ici

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

manger-vegetarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

Tapenade artichaut

Tapenade d’artichauts

Pour changer de la traditionnelle tapenade aux olives noires, découvrez cette recette végétarienne onctueuse de tapenade aux coeurs d'artichauts et crème fraîche.

recette vegetarienne salade radis pastèque parmesan

Salade de radis pastèque et parmesan

Ces radis pastèque sont un vrai plaisir à regarder, rien que pour ça on en mettrai partout ! Avec du parmesan, un peu de verdure et de la vinaigrette, c’est une entrée parfaite !

Velouté de potiron

Le velouté de potiron est une des recettes incontournables de l’automne et de l’hiver.