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Pour un plat aussi festif que délicieux, ces courges Jack Be Little farcies sont idéales pour célébrer Halloween ! Avec leur chair tendre et sucrée, ces mini courges renferment une farce réconfortante à base de croûtons croustillants, de pommes fondantes, d’herbes parfumées et de cranberries, le tout lié par une onctueuse crème et du fromage fondu. Cette recette apportera une touche automnale et gourmande à vos repas d'Halloween, tout en séduisant petits et grands avec ses saveurs réconfortantes et originales.
Portions 4 personnes
Calories 668kcal
Ingredients
- 4 courge jack be little, coupées au 2/3, graines enlevées
- 45 ml huile d'olive
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 1 pomme, coupée en dés
- 1 càs thym
- 1 càs romarin
- 300 g pain de campagne, coupé en croûtons
- 20 cl crème liquide
- 10 cl bouillon de légumes
- 1 oeuf
- 100 g emmental
- 30 g cranberries séchées
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 200°C.
- Badigeonner les courges d'huile, saler, remettre leur couvercle, puis les placer sur la plaque recouverte de papier cuisson, cuire 20 minutes. 5 minutes avant la fin ajouter les croutons autour pour les rendre croustillants.
- Pendant ce temps, faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Ajouter l'oignon, cuire 2 minutes, l'ail, cuire 1 minute, ajouter le céleri, les pommes, cuire 5 minutes jusqu'à ce que tout soit tendre. Ajouter le thym, le romarin, bien mélanger.
- Mettre le mélange précédent dans un saladier, ajouter les croutons, la crème liquide, le bouillon de légumes, l'oeuf battu, l'emmental, les cranberries, saler, poivrer, mélanger.
- Remplir les mini courge avec le mélanger, fermer avec leur couvercles et remettre au four à 180°C pour 10 minutes.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 668 kcal (33%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.
