Farfalle à l’épeautre, tofu aux herbes et ratatouille

Une recette végétarienne complète et gourmande qui plaira aux grands comme aux petits. Des pâtes, des brocolis, des pois chiches, un peu de citron et d’ail pour un plaisir aussi bien dans la préparation que dans la dégustation !

La sauce au beurre brun miso est tout simplement incroyable et s’associe parfaitement aux spaghettis complets et l’aubergine rôtie.

Les orties poussent à l’état sauvage comme les pissenlits. Elles sont un concentré de bienfaits pour les mots du quotidien. Cette recette printanière de liguine au pesto d’ortie est très facile à faire, rapide et délicieuse !

Cette recette végétarienne de couscous perlé facile à la tomate et au basilic associe les saveurs classiques des tomates et du basilic d’été et de la délicieuse mozzarella fraîche crémeux.

Salade Neptune qui doit son nom à ce mélange de pâtes à la spiruline, betterave et carottes et aux algues que j'ai saupoudrées par dessus.