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Fèves, tomates et coriandre

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Type de plat Plat principal
Cuisine Eté, Faible en calories, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Printemps, Vegan
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 personnes
Calories 194kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Blanchir les fèves 3 minutes dans l'eau bouillante. Les égoutter et enlever la peau. Faire revenir l’oignon dans une sauteuse avec l’huile d’olive. Ajouter les fèves et la gousse d’ail. Mélanger.
  • Ajouter la purée de tomates, le curry, la coriandre et saler. Mélanger. Couvrir d'eau et cuire 15 minutes.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 194 kcal (10%)


Glucides : 14 g (5%)


Protéines : 8 g (16%)


Lipides : 12 g (18%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 8 g


Choléstérol : 1 mg


Sodium : 15 mg (1%)


Potassium : 256 mg (7%)


Fibre : 5 g (20%)


Sucre : 5 g (6%)


Vitamine A : 550 IU (11%)


Vitamine C : 10,7 mg (13%)


Calcium : 40 mg (4%)


Fer : 2,5 mg (14%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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