Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, ajouter l'ail et faire sauter pendant une minute, ajouter l'oignon et faire revenir 3 minutes. Ajouter les choux de Bruxelles et cuire 5 minutes, en remuant régulièrement.
Ajouter ensuite les haricots blancs, le jus de citron, saler, poivrer et cuire 5 minutes de plus. Servir.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 317 kcal (16%)

Glucides : 47 g (16%)

Protéines : 17 g (34%)

Lipides : 8 g (12%)

Lipides saturés : 1 g (5%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 6 g

Sodium : 332 mg (14%)

Potassium : 546 mg (16%)

Fibre : 20 g (80%)

Sucre : 6 g (7%)

Vitamine A : 950 IU (19%)

Vitamine C : 157,6 mg (191%)

Calcium : 200 mg (20%)

Fer : 4,5 mg (25%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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Ingrédients

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