Quinoa aux pois chiches, épinards et artichauts
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Vous avez 15mn pour préparer le dîner ce soir ? Cette recette végétarienne est faite pour vous ! Quinoa, pois chiches, artichauts, épinards et tomates séchées, simple mais efficace et bon !
Portions 4 personnes
Calories 469kcal
Ingrédients
- 250 g quinoa
- 2 oignon vert, hachés
- 200 g épinards
- 300 g pois chiches cuits
- 200 g coeurs d'artichauts, hachés
- 6 tomates séchées
- 1/2 càc ail en poudre
Préparation de la recette
- Cuire le quinoa avec l’oignon vert haché dans de l’eau comme indiqué sur le paquet.
- 2 mn avant la fin de la cuisson du quinoa, ajouter les épinards. Mélanger jusqu’à ce qu'ils soient flétris. Incorporer le reste des ingrédients. Laisser mijoter 5mn. Rectifier l’assaisonnement et servir.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 469 kcal (23%)
