Quinoa aux pois chiches, épinards et artichauts

Name: Quinoa aux pois chiches, épinards et artichauts
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 250 g quinoa; 2 oignon vert (hachés); 200 g épinards; 300 g pois chiches cuits; 200 g coeurs d'artichauts (hachés); 6 tomates séchées; 1/2 càc ail en poudre

Recettes vegan . Salades d'été

17 septembre 2017

Quinoa aux pois chiches, épinards et artichauts

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Vous avez 15mn pour préparer le dîner ce soir ? Cette recette végétarienne est faite pour vous ! Quinoa, pois chiches, artichauts, épinards et tomates séchées, simple mais efficace et bon !

Type de plat Plat principal

Cuisine Vegan, Moins de 30 minutes, Printemps, Eté

Mots-clés Cuisine rapide, Cuisine simple

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Temps total 20 minutes

Portions personnes

Calories 469kcal

Ingrédients

250 g quinoa
2 oignon vert, hachés
200 g épinards
300 g pois chiches cuits
200 g coeurs d'artichauts, hachés
6 tomates séchées
1/2 càc ail en poudre

Préparation de la recette

Cuire le quinoa avec l’oignon vert haché dans de l’eau comme indiqué sur le paquet.
2 mn avant la fin de la cuisson du quinoa, ajouter les épinards. Mélanger jusqu’à ce qu'ils soient flétris. Incorporer le reste des ingrédients. Laisser mijoter 5mn. Rectifier l’assaisonnement et servir.