Nouilles sucrées salées à l’asiatique

Name: Nouilles sucrées salées à l'asiatique
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 250 g nouilles de riz; 15 ml huile d’olive; 1 poivron rouge (émincé); 250 g carotte (râpées); 150 g pois mange-tout; 200 g chou-rouge; 200 g pois chiches cuits (égouttés et rincés); 1 càs graines de sésame; 100 ml eau; 6 càs sauce tamari; 2 càs sirop d'agave; 5 càs huile de sésame; 1 gousse d'ail (hachée); 1 càc gingembre; 5 g fécule de maïs

Recettes asiatiques

14 mai 2018

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Type de plat Plat principal

Cuisine Vegan, Moins de 30 minutes, Printemps, Légumineuses, Asiatique

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 10 minutes

Temps total 20 minutes

Portions personnes

Calories 629kcal

Ingrédients

250 g nouilles de riz
15 ml huile d’olive
1 poivron rouge, émincé
250 g carotte, râpées
150 g pois mange-tout
200 g chou-rouge
200 g pois chiches cuits, égouttés et rincés
1 càs graines de sésame

Sauce

100 ml eau
6 càs sauce tamari
2 càs sirop d'agave
5 càs huile de sésame
1 gousse d'ail, hachée
1 càc gingembre
5 g fécule de maïs

Préparation de la recette

Faire cuire les nouilles de riz selon les indications du paquet.
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter le poivron rouge, les carottes, les pois mange-tout et le chou rouge. Cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, environ 5 minutes.
Pendant que les légumes cuisent, faire la sauce en fouettant tous les ingrédients dans un bol.
Égoutter les nouilles de riz et les ajouter à la poêle avec la sauce et les pois chiches. Mélanger et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes.
Garnir de graines de sésame juste avant de servir.