Nouilles sucrées salées à l’asiatique
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Portions 4 personnes
Calories 629kcal
Ingrédients
- 250 g nouilles de riz
- 15 ml huile d’olive
- 1 poivron rouge, émincé
- 250 g carotte, râpées
- 150 g pois mange-tout
- 200 g chou-rouge
- 200 g pois chiches cuits, égouttés et rincés
- 1 càs graines de sésame
Sauce
- 100 ml eau
- 6 càs sauce tamari
- 2 càs sirop d'agave
- 5 càs huile de sésame
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 càc gingembre
- 5 g fécule de maïs
Préparation de la recette
- Faire cuire les nouilles de riz selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter le poivron rouge, les carottes, les pois mange-tout et le chou rouge. Cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, environ 5 minutes.
- Pendant que les légumes cuisent, faire la sauce en fouettant tous les ingrédients dans un bol.
- Égoutter les nouilles de riz et les ajouter à la poêle avec la sauce et les pois chiches. Mélanger et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes.
- Garnir de graines de sésame juste avant de servir.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 629 kcal (31%)
