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Pâtes à la carbonara

Name: Pâtes à la carbonara
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 300 g spaghettis; 30 ml huile d’olive; 1/2 oignon (émincé); 200 g tofu fumé (coupé en allumettes); 20 cl crème fraîche; 40 g parmesan râpé; 1 càs câpres; 4 œuf ((les jaunes))

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Les pâtes carbonara sont une grande spécialité italienne dont voici une interprétation végétarienne avec du tofu fumé et des câpres.

Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Eté, Hiver, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Printemps

Mots-clés Cuisine plaisir, Cuisine rapide

Nutriments Riches en protéines

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 15

Temps total 20

Portions personnes

Calories 521kcal

Ingrédients

300 g spaghettis
30 ml huile d’olive
1/2 oignon, émincé
200 g tofu fumé, coupé en allumettes
20 cl crème fraîche
40 g parmesan râpé
1 càs câpres
4 œuf, (les jaunes)

Préparation de la recette

Faire cuire les spaghettis selon les indications du paquet.
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter l'oignon, cuire 3 minutes, ajouter le tofu et le faire griller légèrement.
Dans un saladier, mélanger la crème fraîche avec le parmesan et verser dans la poêle avec les oignons et le tofu. Assaisonner. Maintenir au chaud jusqu’à la fin de la cuissons des pâtes.
Verser les pâtes dans la sauce au parmesan, mélanger, servir chaud avec les câpres, les jaunes d’oeuf, et déguster immédiatement !