Pâtes aux aubergines et tomates

Ne sous-estimez pas la délicatesse du navet ! Cette recette vegan met à l’honneur ce légume assez peu utilisé et au goût pourtant si particulier. L’association avec la sauce soja, le sésame et le gingembre lui va très bien, avec les nouilles soba, c’est juste un régal !

Des pâtes au chou romanesco rapides et faciles à faire, aux goûts originaux avec des olives kalamata et des câpres.