Pâtes au brocoli et citron

Name: Pâtes au brocoli et citron
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 400 g pâtes aux pois chiches; 600 g brocoli ((les fleurettes)); 100 g épinards; 1 citron ((zeste et jus)); 15 ml huile d’olive; 2 gousse d'ail (hachée); 30 g levure nutritionnelle

Les pâtes

20 septembre 2018

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Connaissez-vous les pâtes à la farine de pois chiches ? Elles sont tellement pratiques et riches en protéines et en fibres. De temps en temps, il faut profiter que les marques aient créé des produits végétariens faciles et rapides à cuisiner pour les jours où on pas envie !

Type de plat Plat principal

Cuisine Hiver, Vegan, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Faible en calories, Légumineuses

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 10 minutes

Temps total 15 minutes

Portions personnes

Calories 462kcal

Ingrédients

400 g pâtes aux pois chiches
600 g brocoli, (les fleurettes)
100 g épinards
1 citron, (zeste et jus)
15 ml huile d’olive
2 gousse d'ail, hachée
30 g levure nutritionnelle

Préparation de la recette

Cuire les pâtes selon les indications du paquet. 5 minutes avant la fin, ajouter les fleurettes de brocoli
Égoutter toute l'eau et remettre les pâtes / brocolis dans la casserole. Ajouter le épinards, le zeste de citron, mélanger, couvrir et laisse reposer le temps que les épinards fanent.
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu doux. Ajouter l'ail et le jus de citron, mélanger. Ajouter les pâtes au brocoli, saler, poivrer. Bien mélanger.
Servir en saupoudrant de levure nutritionnelle.