Boulettes polenta maïs, sauce épicée

recette-vegetarienne-boulettes-polenta-mais1

Evaluez la recette !

5 de 2 votes
Imprimer
De petites boules de polenta aux grains de maïs, accompagnées d'une sauce marinara épicée, parfaites pour l'apéro ou un accompagnement de barbecue.
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps d’attente1 heure
Temps total 1 heure 30 minutes
Portions 4 personnes
Calories 165kcal

Ingredients

Sauce

Préparation de la recette

  • Porter l'eau à ébullition, puis ajouter la polenta doucement en fouettant. Baisser le feu, puis continuer à fouetter jusqu'à ce qu'elle épaississe, environ 3 minutes. Ajouter l'origan, le thym, le maïs, saler, bien mélanger. Verser dans un plat et réfrigérer 1 à 2 heures.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Prendre un peu de polenta avec une cuillère, en faire une boule puis déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Recommencer jusqu'à épuisement de la polenta au maïs. Cuire 20 minutes.
  • Pendant ce temps, préparer la sauce, en mixant tous les ingrédients avec du sel.
  • Servir les boulettes avec la sauce !

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 165 kcal (8%)


Glucides : 28 g (9%)


Protéines : 4 g (8%)


Lipides : 5 g (8%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 3 g


Sodium : 47 mg (2%)


Potassium : 253 mg (7%)


Fibre : 2 g (8%)


Sucre : 3 g (3%)


Vitamine A : 707 IU (14%)


Vitamine C : 13 mg (16%)


Calcium : 19 mg (2%)


Fer : 1 mg (6%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.

3 réponses

  1. Bonjour, il s’agit de maïs en grains. Bonne recette !

5 from 2 votes (2 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette-vegetarienne-houmous-fanes-radis

Houmous de fanes de radis

Le zéro-gaspi, vous connaissez ? Dans cette recette, nous vous proposons d’utiliser la totalité des radis, fanes comprises. Une recette délicieuse, bonne pour le corps et la planète !

recette-vegan-aubergines-miso

Aubergines miso grillées au barbecue

Les aubergines et le miso, une grande histoire d’amour … grillées au barbecue et accompagnées d’un peu de riz gluant, de cébettes et de graines de sésame, c’est un régal en mode Japon !

recette-vegetarienne-sucettes-oignon

Sucettes d’oignon au barbecue

De délicieuses brochettes d’oignons caramélisés au barbecue. Une idée de recette originale, idéale en accompagnement d’une salade d’été ou d’un hamburger !

recette-vegan-focaccia

Focaccia vegan

La focaccia, c’est l’Italie ! Moelleuse et salée, elle est souvent juste saupoudrée de romarin mais peut être agrémentée de la garniture de votre choix.

recette-vegetarienne-naan-vegan

Naan vegan

Utilisés comme cuillère pour les plats en sauce dans la cuisine indienne, les naans peuvent également être consommés en apéritif ou juste pour le plaisir, en remplacement du pain. Cette version vegan est délicieuse, idéale pour accompagner des curry.

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours