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Poêlée de blettes à l’oignon rouge

Poêlée de blettes à l’oignon rouge

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Aucun doute que vous aimerez les blettes avec cette recette très simple à faire et à refaire !
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 4
Calories 110kcal

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 1 oignon rouge, coupé en tranches
  • 3 gousse d'ail, tranchées
  • 50 cl bouillon de légumes
  • 500 g blettes, hachées grossièrement
  • 30 ml jus de citron

Préparation de la recette

  • Faire chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, cuire 2-3 minutes. Ajouter l'ail, cuire 1 minute. Ajouter le bouillon et les blettes, cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les côtes soient tendres.
  • Egoutter l'excédent de bouillon s'il y en a, faire sauter 2 à 3 minutes à la poêle, retirer du feu, incorporer le jus de citron, saler, poivrer.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 110 kcal (6%)


Glucides : 9 g (3%)


Protéines : 3 g (6%)


Lipides : 8 g (12%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 6 g


Sodium : 334 mg (14%)


Potassium : 538 mg (15%)


Fibres : 3 g (12%)


Sucre : 3 g (3%)


Vitamine A : 7650 IU (153%)


Vitamine C : 61.1 mg (74%)


Calcium : 60 mg (6%)


Fer : 2.3 mg (13%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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