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Portions 4 personnes
Calories 365kcal
Ingrédients
- 250 g quinoa
- 15 ml huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 1 bulbe de fenouil, coupés en dés
- 2 branche de céleri, coupé en dés
- 250 g carotte, coupées en dés
- 300 g champignons de Paris
Préparation de la recette
- Rincer le quinoa et le faire cuire selon les indications du paquet.
- Pendant que le quinoa cuit, faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, ajouter puis l'oignon, faire sauter une minute.
- Ajouter le fenouil, le céleri et les carottes, assaisonner et cuire environ 12-15 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter les champignons dans la poêle, saler et poivrer au besoin et cuire en remuant pendant 5 minutes, puis cuire à couvert pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce que les champignons aient libéré leur jus et soient cuits.
- Ajouter le quinoa cuit dans la poêle et bien mélanger.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 365 kcal (18%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
2 réponses
Tout ce qui est semoule, quinoa, boulgour = gluten ! Ces produits sont tous des dérivés du blé !
Bonjour, le quinoa est naturellement sans gluten.