Dahl de lentilles beluga
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| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Temps de Cuisson | 40 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 30 ml huile d’olive
- 1/2 càc graines de cumin
- 1 oignon haché finement
- 1 gousse d'ail hachées
- 1 càc gingembre haché
- 1/4 càc curcuma
- 1/2 càs chili
- 400 g pulpe de tomates
- 200 g lentilles beluga
- 1 l eau
- 5 cl soja cuisine ou crème liquide
Ingrédients
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Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, ajouter les graines de cumin, l'oignon et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit bruni par endroits. Ajouter l'ail et le gingembre, cuire 1 minute de plus, puis le reste des épices, la pulpe tomate et cuire 3 minutes de plus. Ajouter les lentilles et l'eau. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux, couvrir et cuire jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 30 minutes, en remuant de temps en temps. Ajuster les épices et les assaisonnements au goût.
- Servir le dahl avec la crème liquide.
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Informations nutritionnelles
Dahl de lentilles beluga
Valeur pour 1 personne
Calories 274Kcal
Calories provenant des lipides 108Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 12g
18%
Gras saturés 3g
15%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 5g
Cholestérol 10mg
3%
Sodium 414mg
17%
Potassium 678mg
19%
Total glucides 37g
12%
Fibres alimentaires 17g
68%
Sucres 8g
Protéines 15g
30%
Vitamine A
18%
Vitamine C
31%
Calcium
15%
Fer
28%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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