Accueil > Recettes végétariennes > Entrées végétariennes > Gaspacho de pastèque et salsa de concombre

Gaspacho de pastèque et salsa de concombre

Partager

Evaluez la recette !

4,50 de 4 votes

Ajouter à mes menus Ajouter à ma liste de courses

Type de plat Entrées

Cuisine Eté, Faible en calories, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Sans gluten, Vegan

Temps de préparation 20

Temps total 20

Portions personnes

Calories 159kcal

Ingrédients

Gaspacho

4 tomate, hachées
300 g pastèque, hachée
1 gousse d'ail, hachée
15 ml huile d’olive

Salsa

2 càs menthe, ciselée
1/2 concombre, coupé en dés
1 avocat, coupé en dés
60 ml jus de citron vert

Préparation de la recette

Mixer ensemble les ingrédients du gaspacho avec un peu de sel, jusqu'à la consistance souhaitée. Réserver au frais.
Dans un bol, mélanger le concombre, l'avocat, la menthe et le jus de citron vert.
Servir le gaspacho avec la salsa de concombre.

NOTES PERSO

Ajouter vos notes perso

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 159 kcal (8%)

Glucides : 18 g (6%)

Protéines : 3 g (6%)

Lipides : 10 g (15%)

Lipides saturés : 2 g (10%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 3 g

Sodium : 11 mg

Potassium : 667 mg (19%)

Fibre : 5 g (20%)

Sucre : 10 g (11%)

Vitamine A : 1700 IU (34%)

Vitamine C : 48,7 mg (59%)

Calcium : 30 mg (3%)

Fer : 0,9 mg (5%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

4,50 from 4 votes (4 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Dernières recettes

recette-vegetarienne-risotto-chou-fleur-truffe

Risotto au chou-fleur rôti et huile de truffe

recette-vegan-curry-lentilles-riz

Curry de lentilles et riz noir

recette-vegetarienne-courge-spaghettis-cacio-pepe

Courge spaghetti cacio e pepe

recette-vegetarienne-salade-epeautre-courge-bleu

Salade d’épeautre, courge et bleu

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette-vegetarienne-soupe-concombre-yaourt

Soupe froide concombre yaourt

Une soupe idéale pour un déjeuner au soleil. Rafraîchissante et douce, avec un bon goût d’herbes de saison, cette recette est un vrai plaisir pour les papilles.

recette-vegetarienne-veloute-chataignes-poires

Velouté de châtaignes à la poire et au bleu

Rapide à faire et savoureuse à souhait, cette recette végétarienne est un vrai régal. Elle est digne des soirées spéciales et grandes occasions.

recette vegetarienne brochettes tomates mozzarella peche

Brochettes de tomates mozzarella et pêches

Une brochette tomates mozza oui, mais avec un peu de pêche, ça change tout, et c’est sublime !

soupe-oignon

Soupe d’oignons gratinée

soupe cremeuse artitchauts

Soupe crémeuse aux artichauts et épinards

houmous olives kalamata chou fleur

Houmous aux olives kalamata et dips de chou-fleur

Il suffit d’ajouter des olives kalamata pour changer complètement le goût de l’houmous ! Servie avec des fleurettes de chou-fleur, cette recette vegan peu se déguster en entrée ou en apéritif. Et pourquoi pas en pique-nique !