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Houmous de betteraves

Houmous de betteraves
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Temps de Préparation 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 60 ml jus de citron
  • 300 g pois chiches cuits (conserver le jus de cuisson)
  • 250 g betteraves cuites coupé en cubes
  • 1 càs tahin
  • 1 càc cumin
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 càs persil haché
  • 1 càs graines de sésame (blanches et noires)
Temps de Préparation 10 minutes
Portions
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Ingrédients

  • 60 ml jus de citron
  • 300 g pois chiches cuits (conserver le jus de cuisson)
  • 250 g betteraves cuites coupé en cubes
  • 1 càs tahin
  • 1 càc cumin
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 càs persil haché
  • 1 càs graines de sésame (blanches et noires)
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Préparation de la recette

  1. Mettre le jus de citron, le tahin, les betteraves et les pois chiches dans un robot. Mixer jusqu'à consistance lisse. Ajouter un peu du jus des pois chiches si le mélange est trop épais.
  2. Assaisonner de sel, ajouter le cumin, l'ail, mélanger, et servir avec un peu de persil et de graines de sésame.
Informations nutritionnelles
Houmous de betteraves
Valeur pour 1 personne
Calories 169Kcal Calories provenant des lipides 72Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 8g 12%
Gras saturés 1g 5%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 2g
Sodium 241mg 10%
Potassium 296mg 8%
Total glucides 20g 7%
Fibres alimentaires 5g 20%
Sucres 6g
Protéines 6g 12%
Vitamine A 2%
Vitamine C 14%
Calcium 4%
Fer 11%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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