Chips de vitelottes

Name: Chips de vitelottes
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 500 g pommes de terre vitelotte; 75 cl huile de friture

Recettes végétariennes . Recettes vegan

8 février 2017

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Pour changer des chips de pomme de terre classique, voici les chips de vitelotte, ces pommes de terre violettes plutôt rares, riches en anti-oxydant et bonnes pour la santé !

Type de plat Apéritif, Entrées

Cuisine Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Faible en calories, Printemps, Barbecue

Mots-clés Cuisine simple, Cuisine française

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 5 minutes

Temps total 10 minutes

Portions personnes

Calories 96kcal

Ingrédients

500 g pommes de terre vitelotte
75 cl huile de friture

Préparation de la recette

Faire chauffer l'huile de friture à 160 °C.
Éplucher les pommes de terre, et les couper en fines lamelles de 2 mm d'épaisseur.
Déposer les pommes de terre par petites quantités dans le bain de friture. Les laisser cuire environ 40 secondes, puis les retirer et les égoutter sur du papier absorbant. Saler et déguster.