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Pour changer des chips de pomme de terre classique, voici les chips de vitelotte, ces pommes de terre violettes plutôt rares, riches en anti-oxydant et bonnes pour la santé !
Portions 4 personnes
Calories 96kcal
Ingrédients
- 500 g pommes de terre vitelotte
- 75 cl huile de friture
Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile de friture à 160 °C.
- Éplucher les pommes de terre, et les couper en fines lamelles de 2 mm d'épaisseur.
- Déposer les pommes de terre par petites quantités dans le bain de friture. Les laisser cuire environ 40 secondes, puis les retirer et les égoutter sur du papier absorbant. Saler et déguster.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 96 kcal (5%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
