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Portions 6 personnes
Calories 381kcal
Ingrédients
- 75 g protéines de soja texturées
- 6 feuilles lasagnes
- 30 ml huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 1 gousse d'ail, écrasée
- 400 g tomates au jus
- 200 g épinards
- 2 feuille de laurier
- 1 càs Thym
- 40 g emmental râpé
Béchamel
- 6 cl huile d’olive
- 6 càs farine
- 20 cl bouillon de légumes
- 25 cl lait végétal
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°C.
- Réhydrater les protéines de soja dans de l'eau tiède pendant 10 minutes. Faire cuire les lasagnes dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter l'oignon, l'ail, les protéines de soja, les tomates au jus, les épinards, le laurier, le thym et laisser mijoter 10 minutes.
- Préparer la béchamel. Faire chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter la farine en remuant avec un fouet. Verser le bouillon de légumes puis le lait, tout en fouettant. Saler et continuer de fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter un peu de farine si nécessaire.
- Mettre des feuilles de lasagnes au fond d'un plat. Verser un peu de béchamel, puis le mélange aux protéines de soja. Poser d'autres lasagnes et recommencer. Terminer par l'emmental.
- Enfourner pour 30 minutes.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 381 kcal (19%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
3 réponses
Merci beaucoup, je pars faire les courses et avais besoin d’une recette gastronomique de plat pour ce soir avec la famille, elle semble vraiment délicieuse ….
Bonjour , c’est encore moi! Désolée mais il me faut vous signaler un petit oubli dans cette recette, a aucun moment les tomates aux jus ne sont introduites. Cdt. Christine
En effet Christine, c’est corrigé, merci pour votre oeil infaillible !
Emmanuelle