Pâtes vertes et ricotta

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Vous pensiez avoir fait le tour des recettes de pâtes végétariennes ?! Et bien, peut-être pas ! Voilà comment faire manger des légumes verts d'hiver à vos chères petites têtes blondes sans qu'ils rendent compte. Et en plus c'est super bon !
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 personnes
Calories 487kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Cuire les spaghettis selon les indications du paquet.
  • Pendant ce temps, faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, ajouter le chou kale, les épinards, cuire 5 minutes.
  • Les mettre dans un blender avec le parmesan et le reste d'huile d'olive, mixer, saler, poivrer.
  • Egoutter les pâtes, en gardant un peu d'eau de cuisson.
  • Les remettre dans la casserole, ajouter la sauce, ajouter un peu d'eau de cuisson si nécessaire.
  • Servir avec la ricotta et un filet d'huile d'olive.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 487 kcal (24%)


Glucides : 65 g (22%)


Protéines : 19 g (38%)


Lipides : 17 g (26%)


Lipides saturés : 5 g (25%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 9 g


Choléstérol : 15 mg (5%)


Sodium : 282 mg (12%)


Potassium : 656 mg (19%)


Fibres : 6 g (24%)


Sucre : 3 g (3%)


Vitamine A : 9837 IU (197%)


Vitamine C : 61 mg (74%)


Calcium : 367 mg (37%)


Fer : 3 mg (17%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.

2 réponses

  1. Bonjour Gabrielle, quelle bonne idée de l’ail des ours en feuilles, et c’est sûr qu’il faut avoir ses adresses ! Merci pour le partage des photos et votre commentaire 🙂

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