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Lentilles aux haricots verts

Lentilles aux haricots verts
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 250 g lentilles vertes
  • 2 oignons émincés
  • 300 g haricots verts frais ou surgelés
  • 2 càs coriandre fraîche hachée
  • 45 ml huile d’olive
  • 1 càc graines de cumin
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
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Ingrédients

  • 250 g lentilles vertes
  • 2 oignons émincés
  • 300 g haricots verts frais ou surgelés
  • 2 càs coriandre fraîche hachée
  • 45 ml huile d’olive
  • 1 càc graines de cumin
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Préparation de la recette

  1. Rincer les lentilles. Les mettre dans une grande casserole d'eau froide avec un peu d'algue Kombu.
  2. Ajouter les haricots verts et la coriandre et porter à ébullition. Laisser mijoter 20 minutes. Saler, poivrer.
  3. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive et faire frire les graines de cumin à feu moyen pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater. Ajoutez l'oignon émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  4. Mélanger les lentilles et les oignons, servir chaud.
Informations nutritionnelles
Lentilles aux haricots verts
Valeur pour 1 personne
Calories 250Kcal Calories provenant des lipides 81Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 9g 14%
Gras saturés 1g 5%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 6g
Sodium 56mg 2%
Potassium 375mg 11%
Total glucides 45g 15%
Fibres alimentaires 25g 100%
Sucres 8g
Protéines 20g 40%
Vitamine A 11%
Vitamine C 29%
Calcium 14%
Fer 51%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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