Quantcast

Veggie pasta alla carbonara

Veggie pasta alla carbonara

Evaluez cette recette !

5 de 1 vote
Mais si vous êtes curieux de découvrir qu’un plat traditionnel peut être revisité en version vegan et être tout aussi bon alors testez ces pâtes carbonara !
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 2 heures 15 minutes
Portions 4 personnes
Calories 364kcal

Ingrédients

  • 250 g spaghettis, ou de linguine
  • 50 g noix de cajou
  • 200 g tofu fumé, coupé en lardons
  • 20 cl soja cuisine
  • 30 ml huile d’olive
  • 2 càs origan

Préparation de la recette

  • Faire tremper les noix de cajou préalablement 2h minimum pour les activer et les ramollir. Puis les mettre dans un blender avec le soja cuisine, l’huile d’olive, sel et poivre.
  • Faire cuire les pâtes al dente dans un grand volume d’eau salée.
  • Pendant ce temps faire chauffer une poêle et y poêler le lardons de tofu fumé. Ajouter la sauce à la noix de cajou, bien mélanger.
  • Au moment de servir, placer les pâtes dans l’assiette, puis verser la sauce par dessus et saupoudrer d’un peu d’origan.

Notes

Pour une version sans gluten il suffit de remplacer les pâtes de blé par des spaghettis au quinoa par exemple.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 364 kcal (18%)


Glucides : 30 g (10%)


Protéines : 17 g (34%)


Lipides : 22 g (34%)


Lipides saturés : 3 g (15%)


Lipides polyinsaturés : 2 g


Lipides monoinsaturé : 9 g


Sodium : 217 mg (9%)


Potassium : 161 mg (5%)


Fibres : 3 g (12%)


Sucre : 5 g (6%)


Vitamine A : 150 IU (3%)


Vitamine C : 2.5 mg (3%)


Calcium : 70 mg (7%)


Fer : 3.1 mg (17%)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours