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Une mousse au chocolat sans oeuf ? Et oui, c'est possible et c'est surtout trèèèès bon ! Une boite de pois chiches cuits, on récupère le jus et le tour est joué. Pratique et délicieux !
Portions 4 personnes
Calories 255kcal
Ingredients
- 160 ml aquafaba, (jus de pois chiches)
- 200 g chocolat noir
Préparation de la recette
- Faites fondre le chocolat au bain marie et mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène. Laisser tiédir.
- Pendant ce temps, monter le jus de pois chiches en neige bien ferme à l’aide d’un batteur, 5 à 6 minutes.
- Incorporer délicatement le jus de pois chiches en neige en mélangeant doucement.
- Laisser prendre au réfrigérateur pendant 2 heures environ.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 255 kcal (13%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
2 réponses
Pour obtenir le jus de pois chiches, est-ce que je dois cuire les pois chiches dans l’eau ou puis-je prendre l’eau de pois chiches en conserve?
Merci
Bonjour Nathalie, vous pouvez prendre le jus de pois chiches en conserve sans problème.