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Les nouilles udon sont les meilleures nouilles du monde ! Et elles se prêtent merveilleusement bien au sucré-salé. Avec une sauce à l'ananas et des dés de mangue, elles donnent à cette recette une saveur incomparable que vous n'oublierez pas !
Portions 4 personnes
Calories 520kcal
Ingrédients
- 400 g nouilles udon
- 1 mangue, pelée et coupée en dés
- 30 g cacahuètes, grossièrement concassées
- 60 g mâche
- 2 càs graines de sésame noir
La sauce
- 1 cm gingembre, râpé
- 2 càs vinaigre blanc
- 3 càs huile de sésame
- 15 cl jus d'ananas
Préparation de la recette
- Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, mélanger ensemble les ingrédients de la sauce avec un peu de sel.
- Faire chauffer une poêle à feu doux. Ajouter les nouilles et la sauce, bien mélanger pour enrober les nouilles. Ajouter la mangue, réchauffer 2 minutes.
- Servir avec la mâche, les cacahuètes et les graines de sésame.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 520 kcal (26%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
2 réponses
Est-ce des épinard? Les feuilles vertes sur le dessus. Il ne semble pas être indiqué dans les ingrédients de la recette : Nouilles udon, mangue, sauce à l’ananas
Bonjour Dominic, il s’agit de mâche, listée dans les ingrédients.