Pasta alla norma

Pasta alla norma
Les pasta all norma sont une spécialité sicilienne à base de pâtes, aubergines, tomates et ricotta. En voici une version rapide pour un soir de la semaine.
Imprimer la recette
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 250 g sauce tomates basilic
  • 1 aubergine coupées en fines tranches
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 45 ml huile d’olive
  • 300 g Penne
  • 100 g ricotta
  • 100 g pesto
  • 3 càs basilic ciselé
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 250 g sauce tomates basilic
  • 1 aubergine coupées en fines tranches
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 45 ml huile d’olive
  • 300 g Penne
  • 100 g ricotta
  • 100 g pesto
  • 3 càs basilic ciselé
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Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
  3. Mettre les aubergines dans un saladier, arroser avec la moitié de l’huile d’olive, saler, poivrer et bien imprégner les tranches. Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et cuire 15 minutes.
  4. Dans une poêle, faire chauffer le reste d’huile d’olive, ajouter l’ail et cuire 30 secondes. Ajouter la sauce tomate et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter les aubergines, la moitié de la ricotta, les pâtes et mélanger délicatement. Rectifier l’assaisonnement.
  5. Répartir le mélanger dans les assiettes, ajouter le reste de ricotta, le pesto et terminé par un peu de basilic.
Informations nutritionnelles
Pasta alla norma
Teneur par portion
Calories 557 Calories provenant des lipides 234
% valeur quotidienne*
Total lipides 26g 40%
Gras saturés 5g 25%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 8g
Cholestérol 10mg 3%
Sodium 560mg 23%
Potassium 480mg 14%
Total glucides 68g 23%
Fibres alimentaires 8g 32%
Sucres 9g
Protéines 15g 30%
Vitamine A 10%
Vitamine C 19%
Calcium 10%
Fer 18%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.

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