Pasta alla norma
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Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
- Mettre les aubergines dans un saladier, arroser avec la moitié de l’huile d’olive, saler, poivrer et bien imprégner les tranches. Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et cuire 15 minutes.
- Dans une poêle, faire chauffer le reste d’huile d’olive, ajouter l’ail et cuire 30 secondes. Ajouter la sauce tomate et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter les aubergines, la moitié de la ricotta, les pâtes et mélanger délicatement. Rectifier l’assaisonnement.
- Répartir le mélanger dans les assiettes, ajouter le reste de ricotta, le pesto et terminé par un peu de basilic.
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Informations nutritionnelles
Pasta alla norma
Valeur pour 1 personne
Calories 535Kcal
Calories provenant des lipides 207Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 23g
35%
Gras saturés 4g
20%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 8g
Cholestérol 8mg
3%
Sodium 451mg
19%
Potassium 538mg
15%
Total glucides 69g
23%
Fibres alimentaires 9g
36%
Sucres 9g
Protéines 15g
30%
Vitamine A
10%
Vitamine C
20%
Calcium
9%
Fer
18%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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