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Pâtes au brocoli et citron

Pâtes au brocoli et citron
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Connaissez-vous les pâtes à la farine de pois chiches ? Elles sont tellement pratiques et riches en protéines et en fibres. De temps en temps, il faut profiter que les marques aient créé des produits végétariens faciles et rapides à cuisiner pour les jours où on pas envie !
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 400 g pâtes aux pois chiches
  • 600 g brocolis (les fleurettes)
  • 100 g épinards
  • 1 citron (zeste et jus)
  • 15 ml huile d’olive
  • 2 gousses d'ail hachée
  • 30 g levure nutritionnelle
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 400 g pâtes aux pois chiches
  • 600 g brocolis (les fleurettes)
  • 100 g épinards
  • 1 citron (zeste et jus)
  • 15 ml huile d’olive
  • 2 gousses d'ail hachée
  • 30 g levure nutritionnelle
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Préparation de la recette

  1. Cuire les pâtes selon les indications du paquet. 5 minutes avant la fin, ajouter les fleurettes de brocoli
  2. Égoutter toute l'eau et remettre les pâtes / brocolis dans la casserole. Ajouter le épinards, le zeste de citron, mélanger, couvrir et laisse reposer le temps que les épinards fanent.
  3. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu doux. Ajouter l'ail et le jus de citron, mélanger. Ajouter les pâtes au brocoli, saler, poivrer. Bien mélanger.
  4. Servir en saupoudrant de levure nutritionnelle.
Informations nutritionnelles
Pâtes au brocoli et citron
Valeur pour 1 personne
Calories 462Kcal Calories provenant des lipides 99Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 11g 17%
Gras saturés 1g 5%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 3g
Sodium 442mg 18%
Potassium 592mg 17%
Total glucides 60g 20%
Fibres alimentaires 23g 92%
Sucres 6g
Protéines 27g 54%
Vitamine A 94%
Vitamine C 181%
Calcium 9%
Fer 15%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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